مشروم کی کاشت، اگرچہ سندھ میں اب بھی نسبتا نئی ہے لیکن ایک منافع بخش تجارتی منصوبہ بننے کی صلاحیت کے ساتھ ایک امید افزا زرعی سرگرمی کے طور پر تیزی سے ابھر رہی ہے۔صحت مند کھانے کے متبادل کی بڑھتی ہوئی مانگ کے ساتھ، کھمبیوں کی مقامی اور بین الاقوامی منڈیوں میں تیزی سے طلب کی جا رہی ہے۔ اس کے باوجود سازگار موسمی حالات اور صارفین کی دلچسپی کے باوجودسندھ میں مشروم کا شعبہ بدستور ترقی یافتہ ہے۔زرعی ماہرین اور حکام نے ویلتھ پاکستان کو بتایاکہ آگاہی کی کمی، محدود تکنیکی معلومات اور ناکافی حکومتی تعاون اس کی ترقی کو روکے ہوئے ہے۔ اگر مناسب طریقے سے پروان چڑھایا جائے تو مشروم کی کاشت روزگار پیدا کر سکتی ہے، غذائی تحفظ کو مضبوط بنا سکتی ہے۔سندھ کے زرعی موسمی حالات مشروم کی متعدد اقسام کی کاشت کے لیے موزوں ہیں جن میں بٹن، سیپ اور شیٹیک مشروم شامل ہیں۔ ایگریکلچر ریسرچ سندھ کے ڈائریکٹر ایاز سہتو نے کہاکہ ان فصلوں کو روایتی کاشتکاری کے مقابلے میں کم سے کم زمین کی ضرورت ہوتی ہے، کنٹرولڈ ماحول میں اگتی ہے اور سال میں کئی بار کاشت کی جا سکتی ہے۔سہاتو نے کہا کہ ایک ایسے صوبے کے لیے جہاں زمین کی تقسیم اور پانی کی کمی کسانوں کے لیے طویل عرصے سے چیلنجز کا شکار ہے، مشروم کی کاشت ایک پرکشش متبادل پیش کرتی ہے۔

چھوٹے کسان، بے زمین مزدور اور یہاں تک کہ شہری گھرانے بھی اس ماڈل کو اپنا کر فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔پاکستان میں، خاص طور پر کراچی اور حیدرآباد جیسے شہری مراکز میں مشروم کی کھپت بڑھ رہی ہے کیونکہ زیادہ ریستوران، ہوٹل اور گھر والے انہیں اپنے مینو میں شامل کرتے ہیں۔ سہتو نے مزید کہاکہ تاہم، مقامی سپلائی مانگ کو پورا کرنے سے قاصر ہیجس کی وجہ سے درآمدات پر بہت زیادہ انحصار ہوتا ہے۔اس بڑھتی ہوئی طلب کے باوجودسندھ میں مشروم کی کاشت کو متعدد رکاوٹوں کا سامنا ہے۔ سب سے اہم بات تکنیکی تربیت کا فقدان ہے۔ کاشتکار سائنسی کاشت کے طریقوں، درجہ حرارت پر قابو پانے کے نظام اور بیماریوں کے انتظام سے بڑی حد تک ناواقف ہیں۔ مناسب معلومات کے بغیر، پیداوار کم اور متضاد رہتی ہے،ایک اور رکاوٹ منظم سپلائی چین اور اسٹوریج کی سہولیات کی عدم موجودگی ہے۔ کھمبیاں انتہائی خراب ہوتی ہیں اور ان کو احتیاط سے سنبھالنے کی ضرورت ہوتی ہے لیکن سندھ میں کافی کولڈ اسٹوریج یونٹس اور پروسیسنگ سینٹرز کی کمی ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہاں تک کہ وہ کسان جو کھمبیاں پیدا کرنے کا انتظام کرتے ہیں، اپنی فصل کو وقت پر منڈیوں تک پہنچانے کے لیے جدوجہد کرتے ہیں۔مالی رکاوٹیں ایک اور بڑی رکاوٹ ہیں۔ "انفراسٹرکچر میں ابتدائی سرمایہ کاری جیسے کہ موسمیاتی کنٹرول والے کمرے، نمی کے ریگولیٹرزاور جراثیم کشی کے آلات مہنگے ہیں۔

بغیر سبسڈی، کم سود والے قرضوں یا حکومتی مراعات کے بہت سے کسان کھمبی کی کاشت کے ساتھ تجربہ کرنے سے ہچکچاتے ہیں،اس شعبے کی صلاحیت کو کھولنے کے لیے، حیدرآباد کے ایک ماہر زراعت سہیل دھاریجو نے مربوط کوششوں کی ضرورت پر زور دیا۔ حکومت کو زرعی ترقیاتی پالیسیوں میں مشروم کی کاشت کو شامل کرتے ہوئے قیادت کرنی چاہیے۔ کسانوں کو جدید کاشت کی تکنیکوں میں تربیت دینے کے لیے توسیعی خدمات کو وسعت دی جانی چاہیے۔ زرعی یونیورسٹیاں اور تحقیقی ادارے تکنیکی رہنمائی فراہم کرنے، ٹرائلز کرنے اور اعلی پیداوار والی اقسام تیار کرنے میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں۔دھاریجو نے مزید زور دیا کہ مالیاتی اداروں کو کسان دوست کریڈٹ اسکیموں کے ساتھ قدم بڑھانا چاہیے۔ جس طرح روایتی فصلوں کو سبسڈی اور انشورنس کوریج ملتی ہے، اسی طرح مشروم کی کاشتکاری بھی اسی طرح کی حمایت کی مستحق ہے۔ کولڈ اسٹوریج کی سہولیات، جمع کرنے کے مراکز، اور کوآپریٹو مارکیٹنگ نیٹ ورکس کے قیام سے فصل کے بعد ہونے والے نقصانات کو کم کرنے اور کاشتکاروں کے لیے مناسب قیمتوں کو یقینی بنانے میں مدد ملے گی۔نجی شعبے کا کردار بھی اتنا ہی اہم ہے۔ دھاریجو نے کہا کہ کاروباری افراد خشک اور ڈبہ بند کھمبیوں کے پروسیسنگ یونٹس میں سرمایہ کاری کر سکتے ہیں جن کی قیمتیں زیادہ ہوتی ہیں اور ان کی شیلف لائف طویل ہوتی ہے۔ پبلک پرائیویٹ پارٹنرشپ چھوٹے کسانوں اور بڑی منڈیوں کے درمیان فرق کو ختم کر سکتی ہے۔ ویلیو ایڈڈ مصنوعات کو فروغ دے کر، سندھ خلیجی اور یورپی ممالک کو بھی برآمدات کو نشانہ بنا سکتا ہے جہاں مانگ بڑھ رہی ہے۔

کریڈٹ: انڈیپنڈنٹ نیوز پاکستان-آئی این پی ویلتھ پاک